Flyttkort

Här är min nya adress:
http://www.pickipicki.se
Välkommen!

Godaste fikat i helgen

I lördags åt vi chokladkaka till efterrätt. Den var så god, så god! Jag tackar en av mina matbloggsidoler för receptet, som jag kopierade rakt av. Vissa saker är för bra för att ändras på. Tack Eva!

Fiskgryta med dinkel

Fiskgryta med kokt dinkel, 4 portioner
Koka hel dinkel enligt anvisning på paketet, mellan 20-30 minuter. Gott som variation till "vanligt" ris. Vid bordet var vi överens om att dinkel mättar på ett helt annat vis tack vare lite tuggmotstånd.

Fräs hackad gul lök och finhackad färsk ingefära i lite olja. Tillsätt en burk kokosmjölk och en burk hela, skalade tomater. Smaksätt med gurkmeja, chili, lite limesaft, salt och peppar. Tillsätt grovt riven vitkål och vit fisk delad i mindre bitar. Låt puttra under lock i ungefär 5 min, tills fisken är klar.



För ett par månader sen köpte vi flera lime som vi inte hann använda innan de började skrumpna. I samma veva läste jag i tidningen Buffé om att man kan använda torkad lime i maten. En lime, som alla gånger torkat vid det här laget, delades och fick göra sällskap. Om den gav så mycket smak ska jag låta vara osagt, men det kändes bra att den äntligen fick komma till användning, så länge som den väntat.

Skogsutflykt

Det är tur att man har vänner som ser till att man får komma ut på äventyr ibland. Igår kväll klädde vi oss i våra varmaste kläder, packade grillbar matsäck och varm dryck, sedan promenerade vi ut i den mörka skogen. Johanna tände en finfin brasa som värmde gott i kylan. Utflykter är bland det bästa jag vet.

På kvällens grillmeny
Skär en skåra i en oskalad banan, tryck ner ett par bitar choklad. Vira in i aluminiumfolie och lägg på glöden lagom länge, tills bananen blivit mjuk och chokladen smält.

Ett äpple, även det inlindat i aliminiumfolie låg på glöden (i elden) tills det blev mjukt.

Pinnbröd
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl vatten

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt vatten. Knåda degen, om den känns kladdig, tillsätt mer mjöl. När det är grilldags, rulla till långa smala ormar och vira runt en pinne. Grillas över glöd.

Känsliga läsare varnas

När jag ser bilden här nedanför, på nyårsaftonens efterrätt, så kan jag inte låta bli att tänka på förra årets efterrätt. Johanna och Robins panna cotta som vi åt i Idre.

Gott nytt år!

Nyårsaftonens efterrätt; vaniljglass och hallonsorbé i en form av mörk choklad, toppat med lite hallon från i somras. Enkelt, vackert och gott!

Smält choklad och pensla en vanlig bullform, ställ kallt och lossa sedan pappret.

Med önskan om att 2008 blir ett bra år!